株式会社萬屋醸造店 春鶯囀

産地 山梨県
蔵元 株式会社萬屋醸造店

春鶯囀 純米大吟醸

2005年11月製造 2006年3月飲酒
 Webショップで購入したもの。ワインの国山梨県だけに醸造元、酒屋も少ないです。一応限定品だそうです。
 香りは若い桃のような上品な感じがほのかにする。
 口に入れるとまず苦味を感じ、その後端麗な感じになる。大吟醸らしい雑味の少なさは感じる。
 喉越し、切れは良好。切れは早目です。
 後味は僅かに辛味を感じます。
 評価は、山田錦大吟醸として標準的で上品さも美味しさも普通。悪くは無いです。
アルコール度数 15度〜16度
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸 -
原料米 山田錦
精米歩合 -
酵母 -
定価 3,045円(四合)
評価 ★★★☆☆

春鶯囀 純米酒

2005年12月製造 2006年3月飲酒
 Webショップで購入したもの。
 香りは麹の香りに僅かにナッツ系の香りもする。
 口に含むと甘味を感じるが、いい感じ。酸味も少し感じられるが、あまり表には出てこない。
 喉越し、切れ良好。
 切れが早いタイプで後味には甘味を舌の上に感じる。
 評価は、グイグイ飲むと言うよりはじっくり飲むタイプ。熱燗なども試してみたくなる甘味が特徴で結構いけます。
アルコール度数 -
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸 -
原料米 -
精米歩合 -
酵母 -
定価 1,260円(四合)
評価 ★★★☆☆

春鶯囀 富嶽 純米吟醸

2005年4月製造 2006年5月飲酒
 Webショップで購入したもの。購入した時点で半年以上も前のもの。
 香りは熟した林檎のような香りが基本ですが、葉山葵のような刺激的な感じが少しだけします。
 口に含むと僅かな苦味と控えめな甘味が心地よい。
 喉越しは普通、切れは良好。
 後味はピリピリとした辛味が残ります。
 ちょっと刺激的な感じで珍しいかも。
 評価は、刺激的な感じがいいです。それでいながら最後まで飽きはきませんでした。ただまた買うとかというと・・・

 
アルコール度数 16度〜17度
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸 -
原料米 -
精米歩合 -
酵母 -
定価 1,470円(四合)
評価 ★★★☆☆